イタリアで研鑽を積んだ実力派シェフ。料理に込められた愛情のバトンを、大切な人へ届けます。

1985年千葉県生まれ

辻調理師専門学校卒業後、都内のイタリアンレストランで経験を積み、2005年に渡伊。フィレンツェやミラノのレストランで研鑽を重ねる。
帰国後は、2010年より「biodinamico」にて辻大輔シェフのもとスーシェフとして勤務。2012年からは「CONVIVIO」のスーシェフを務める。
2015年には若手料理人コンペティション「RED U-35」にてブロンズエッグを受賞。
2017年より、都内のレストラン、カフェ、ベーカリーを中心に、シェフとしての活動に加え、店舗開発や商品開発、飲食店コンサルティングなど幅広く手掛けている。

【オプションにて以下メニューご用意しております。】
・お子様プレート

※予約日に表示されてない日をご希望の場合は運営にご相談ください。
リクエストの内容をシェフに確認するので回答まで多少お時間いただく場合がございます。ご了承ください。

【対応エリア】
首都圏を中心に、伊豆・熱海・箱根・軽井沢などの別荘・ヴィラ・リゾート施設でのご依頼も多数承っております。

ご家族やご友人との特別なひとときはもちろん、企業の懇親会やイベントなど、ご依頼内容やご予算に応じて北海道から沖縄まで全国対応が可能です。

※遠方の場合は、別途交通費をお願いしております。
※日帰りでの対応が難しい場合は、宿泊費をご負担いただく場合がございます。
※まずはお気軽にご相談ください。

価格帯10000円 〜 33000円

スペシャリテArista di maiale (トスカーナ風 豚肩ロース肉の香草オーブン焼き)